Адыгейский сыр –национальное блюдо черкесской кухни. Входит в топ-100 туристических брендов России

Фото: www.natpress.net

Адыгейский сыр –национальное блюдо черкесской кухни. Входит в топ-100 туристических брендов России.

Первое упоминание об адыгейском сыре можно встретить в Нартском эпосе, сложенном в VIII–VII веке до н. э. Адыгейский сыр был незаменим в рационе предков адыгов, особенно на утреннем столе. Сыр изготавливают из пастеризованного молока с использованием кисломолочной сыворотки для осаждения белков молока.

Адыгейский сыр широко используют в кулинарии. Его едят отдельно, со сливочным маслом, делают закуски и овощные салаты. Из него готовят супы, сырные массы, сырники, различные запеканки, начинки для пирогов, вареников и хачапури. Прекрасно сочетается с зеленью, овощами, макаронными изделиями и фруктами. Адыгейский сыр можно жарить на сливочном масле.
 
По теме
В Адыгеи отметили очередной День Адыгэ Хьалыжъу 2018 - адыгского пирожка с сыром - Информационное агенстсво НатПресс Что в этих пирожках уникального и неповторимого спросите Вы? Все дело в сыре… адыгейский сыр, прежде всего, популярен среди народов Кавказа и широко применяется при приготовлении различных национальных блюд.
10.06.2018
Федеральной службой безопасности Российской Федерации на территории Адыгеи, Краснодарского края и Дагестана пресечена деятельность управляемой с территории Сирии законспирированной ячейки,
21.01.2019 Советская Адыгея
В Адыгее 46-летний экс-сотрудник полиции предстанет перед судом по обвинению в фальсификации доказательств и покушении на мошенничество, сообщили в пресс-службе следственного управления следкома по Адыгее.
18.01.2019 Советская Адыгея
Краски  «Зимних мотивов» - Газета Майкопские новости В Картинной галерее РА на открывшейся выставке «Зимние мотивы»   представлены работы 46 авторов из фондов галереи и из личных коллекций художников республики.
18.01.2019 Газета Майкопские новости
В мае этого года исполнится 60 лет главному мемориальному комплексу Майкопа «Памяти павшим».К юбилею мемориал ждет серьезная реконструкция.
18.01.2019 Газета Майкопские новости
Международный фестиваль адыго-абхазских театров «Кавказский меловой круг» пройдет с 22 по 28 апреля в столице Адыгеи и будет посвящен Году театра, сообщили в Министерстве культуры республики.
17.01.2019 Советская Адыгея
Глава Адыгеи Мурат Кумпилов провел рабочую встречу с президентом федерации тяжелой атлетики РФ Максимом Агапитовым.
18.01.2019 Газета Майкопские новости
Взбодриться после новогодних праздников можно завтра, ведь именно 20 января отмечается Всемирный день снега и одновременно  Международный день зимних видов спорта.
18.01.2019 Газета Майкопские новости
На планерном заседании Кабинета министров РА рассмотрены вопросы социального блока - Исполнительные органы государственной власти Дальнейшую цифровизацию региона обсудили сегодня на планерном заседании Кабинета министров РА под председательством Главы Адыгеи Мурата Кумпилова .
21.01.2019 Исполнительные органы государственной власти