Как рассказали ИА "Адыгея сегодня" в Министерстве сельского хозяйства РА, В 2023 году предприниматель Мурат Чирг получил грант «Агростартап» в рамках национального проекта «Малое и среднее предпринимательство и поддержка индивидуальной предпринимательской инициативы».
По словам специалистов министерства, с помощью государственной поддержки всего лишь за год начинающий предприниматель создал современное рыбоводческое хозяйство по разведению мраморного сома.
Отмечается, что на полученные от государства средства фермер приобрел технологическое оборудование для производства. В него вошли устройство замкнутого водоснабжения, бассейны для содержания рыбы, автономные источники электроснабжения и теплоснабжения. Глава хозяйства пояснил, что с помощью этого оборудования для рыбы созданы все необходимые условия: обеспечена циркуляция чистой воды, подобрана правильная кормовая база, поддерживается необходимый температурный режим, причем заданные параметры температуры регулируются автоматически.
Мурат вспоминает, что идея заняться этим делом появилась около полутора лет назад в разговоре с другом. Изучив более тщательно этот вопрос, он решил подать заявку на конкурс. Успешно пройдя отбор, фермер приступил к реализации своего проекта. Разведение мраморного сома он выбрал не случайно. По словам Мурата этот вид рыбы неприхотлив в содержании и при этом за 4-6 месяцев набирает товарный вес. Кроме того мраморный сом содержит много белка и мало жира, а филе этой рыбы практически не содержит костей.
Глава фермерского хозяйства подчеркнул, что без государственной поддержки запустить такой проект было бы невозможно. Имея только производственное помещение, практически все необходимое оборудование он приобрел за счет гранта.
Сейчас реализация продукции осуществляется в свежем виде, но в дальнейшем планируется организация переработки, включая изготовление полуфабрикатов, холодное и горячее копчение.
Автор: Адыгея Сегодня
