Партнерство откроет новые возможности для независимой оценки качества, внедрения научных разработок и развития уникальных рецептур.
В состав клуба вошли: доцент кафедры стандартизации, метрологии и товарной экспертизы, кандидат сельскохозяйственных наук Нафсет Сиюхова; доцент кафедры технологии пищевых продуктов и организации питания, кандидат технических наук Татьяна Колотий; доцент кафедры технологии, машин и оборудования пищевых производств, кандидат технических наук Аслан Блягоз; доцент кафедры экологии и защиты окружающей среды, кандидат биологических наук Любовь Вавилова; доцент кафедры землеустройства, кандидат экономических наук, руководитель студенческого научного общества Ирина Селиванова; доцент, старший научный сотрудник, кандидат технических наук Анжелика Ашинова и преподаватель кафедры технологии, машин и оборудования пищевых производств, аспирант Нарэк Навасардян.
Научные интересы и результаты работы приглашенных экспертов охватывают широкий круг вопросов: от поиска ценных источников растительного сырья для пищевой промышленности, изучения их биохимического состава и способов извлечения биологически активных веществ до разработки технологий выращивания и переработки сырья, в том числе дикорастущего, а также создания рецептур напитков с функциональными свойствами.
Именно такой широкий спектр научных компетенций вызвал интерес у руководства компании. В дальнейшем эксперты МГТУ в качестве независимых специалистов будут участвовать в дегустациях, оценивать органолептические свойства новых напитков, а также давать рекомендации по совершенствованию рецептур и внедрению экологичных технологий производства.
В рамках приветственного мероприятия для членов клуба состоялась экскурсия по модернизированным производственным цехам завода. Участники также встретились с руководством предприятия в лице Мурата Панеш и сотрудниками компании. В ходе встречи обсудили цели и задачи клуба, направления его работы и перспективы дальнейшего развития.
Завершилась встреча открытой дегустацией. Эксперты смогли оценить качественные характеристики выпускаемых напитков и высказать свое профессиональное мнение.
Для нашего университета это признание высокого уровня экспертизы ученых МГТУ. Взаимодействие с ООО «МПК» — яркий пример того, как вузовская наука интегрируется в реальный сектор экономики.
Сотрудничество в рамках экспертного клуба станет продолжением долгосрочного партнерства между МГТУ и Майкопским пивоваренным заводом. В планах — проведение совместных исследований, разработка безалкогольной линейки функциональных напитков, а также профориентационная работа со студентами и популяризация научных и технологических достижений.
